Toplanan süt miktarı azaldı

TÜİK Adana Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Şubat 2019 sonuçları değerlendirildi. Değerlendirme sonucunda, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarının, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,8 azalarak 751 bin 17 tona ulaştığı belirtildi.

Şubat  ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretiminin 128 bin 986 ton olarak gerçekleştiği ve bir önceki yılın aynı ayına göre %16,5 azalış gösterdiği bildirildi.
 
İnek, koyun, keçi, manda veya karışık sütlerden elde edilen peynirlerde azalış
 
Açıklamada, inek peyniri üretiminin 54 bin 757 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azaldığı; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinin ise  743 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %67,5 azaldığı belirtildi.
 
Yoğurt üretiminin 89 bin 116 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,2 azaldığı, ayran üretiminin de 53 bin 527 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,8 azalış gösterdiği bildirildi.
 
Şubat  ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ortalama %3,5, protein oranının ise ortalama %3,2 olarak tespit edildiği ifade edildi.