Adana, eşsiz mutfağı ve köklü yemek kültürüyle ülkemizin en önemli gastronomi merkezlerinden biri haline geliyor. Bunun için başlatılan çalışmalar aralıksız sürüyor. UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağı"nadahil edilmesi için yapılan çalışmalardaki amaç Adana'nın mutfağını dünya sahnesine taşımak
Adana denince akla ilk gelen yemek şüphesiz ki Adana kebabı. Ancak Adana mutfağı kebapla sınırlı değil. Şırdan, mumbar, içli köfte, bici bici ve kırkkat gibi özel tatlar Adana’nın gastronomik zenginlikleri arasında
Adana’nın, UNESCO’nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"na katılmak için bir adım kaldı. Yapılan başvurunun ardından Adana UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında aday listesine alındı. Şimdi gözler haziran ayında Paris’te yapılacak oylamaya çevrildi. Paris sına UNESCO’nun gastronomi listesine girerek bu unvanı tam olarak almak istiyor.
Bu hedefe ulaşılması için başta Adana Valiliği ve Büyükşehir Belediye Başkanlığı olmak üzere kurumlar çalışmalarını yoğun şekilde sürdürüyor. Bu konuda başarılı olunacağına inanıyorum.
Adana’nın gastronomi şehri olarak anılması, sadece yemek kültürünü değil, aynı zamanda turizmi ve ekonomiyi de olumlu yönde etkileyecek. Yabancı turistlerin ilgisini çeken otantik lezzetler, şehrin uluslararası tanıtımına büyük katkı sağlayacak.Tüm bunların yanında Adana, mutfak kültürünü dünya ile buluşturarak büyük bir gastronomi destinasyonu haline gelecek.
