Peynir kahvaltı kültürümüzde önemli bir yere sahip. Kahvaltı sofralarımızın adeta olmazları arasında. Öyleki zaman zaman yaz aylarında öğle aralarında da karpuz ve peynir yiyerek karnımızı doyuruyoruz.
İşte kahvaltı kültürümüzde önemli bir yere sahip olan peynirin yanına bugünlerde yaklaşılmıyor ve adeta lüks hale geldi. Peynir, artık dar ve sabit gelirli vatandaşlar için sınırlı tüketilen ürünler arasında.
2024 Ocak ayındaki peynir fiyatları ile 2025 yılı Ocak ayı peynir fiyatları arasında dağlar kadar fiyat farkı oluştu. Fiyatlar çarşı, Pazar ve marketlere göre değişkenlik gösteriyor. Şurası bir gerçek ki; fiyatlar adeta uçmuş durumda
Tulum peyniri, 2024’ün ilk aylarında 400 TL olan tulum peynirin fiyatı 590 liraya, beyaz peynirin kilosu ise 155 TL’den 210 TL’ye çıktı. Kaşar peynirinin fiyatı 350 TL’den 490 TL’ye çıkarken, krem peynirin fiyatı ise yüzde 68,75 artarak 160 TL’den 270 TL’ye yükseldi.
Peynir fiyatlarındaki artış girdi fiyatlarının yüksekliğinden kaynaklanıyor. Üretimde yaşanan sorunlar çözüme kavuşturulmalı. Yem başta olmak üzere girdilerdeki fiyat artışlarına yönelik etkili tedbirler alınmalı. Bunların yanı sıra, üreticilere sürdürülebilir gelir, tüketiciye ulaşılabilir fiyattan gıda sağlayacak politikalar hayata geçirilmeli.
