Gıda fiyatlarındaki artış gündemdeki yerini korumaya devam ederken, dar gelirliler gıda fiyatlarının düşeceği yönündeki habere kilitlenirken tam tersi oluyor. Gıda fiyatlarının düşmesini bırakın artışlar rekor seviyeye ulaşıyor.
Ticari alacak sigortasında dünya lideri Allianz Trade 2022 yılı Sektörler Raporu’nu yayınlandı. Rapora göre; Pandemi ve Rusya-Ukrayna Savaşı’nın başta tedarik zinciri olmak üzere olumsuz etkileri ile iklim değişikliklerinden ilk elden olumsuz etkilenen sektörlerin başında gelen gıda sektöründe fiyatların yüzde 56 artışla rekor seviyeye ulaştı.
Enerji krizinin de olumsuz etkilerine dikkat çekilen raporda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen dünya gıda fiyatları endeksi de 2022’de 2021’e göre yüzde 14,3 artarak 143,7’ye çıktı. Bu seviye ise 1990’dan bu yana görülen en yüksek seviye.
Raporda vegan beslenme trendinin hayvansal gıda tüketimini tehdit ettiği de dile getirilmiş. İklim değişikliği ve Rusya – Ukrayna savaşı ile baş gösteren enerji krizi bir yana dünya genelinde toplumların bitki bazlı beslenmeye yönelmesiyle ortaya çıkan veganizmin trendinin kalıcı olması da bekleniyormuş.
Bu durum haliyle hayvansal et ve diğer hayvansal ürünlerin tüketimini azaltacak. Bunun yanında online siparişlerin hayatı kolaylaştırması, sanal market alışveriş uygulamaları ve web sitelerinin özellikle gençler için daha cazip hale geldiği de vurgulanıyor.