Belediye ekmek fabrikasının Adana’ya kazandırılmasını Sayın Hüseyin Sözlü temin etmedi ama bugün ekmek fabrikasının halka hizmet etmesinin devam etmesinde, çeşit olarak oldukça sayısı fazla ekmeğin 60 kuruştan halka ulaştırılmasında mevcut belediye başkanı olması nedeniyle Sayın Sözlü’nün emeklerini bir kenara atamayız.
Hal böyle olunca da ekmek fabrikasının imal ettiğim ekmeklerin satış noktaları olan ekmek büfelerinin de bu anlamda bu kadar emeği ziyan etmemesi gerekiyor diye düşünüyorum.
Gelin görün ki ekmek büfeleri hizmette yetersiz kalıyor. Büfelerin geç saatlerde açılması, ekmek sayısının yetersizliği, her büfede ekmek çeşidinin yeteri kadar olmaması gibi nedenlerle ekmek büfelerinin doğru dürüst çalışmadıklarını söyleyebilirim.
İmal edilen ekmek ile satışa sunulan ekmeğin bir kıyaslamasının yapılarak hizmetin büfeler aracılığıyla tam halka ulaşıp ulaşmadığının yeterince denetiminin yapılmadığını maalesef sahada yani arazide görebiliyoruz.
Bu anlamda ekmekçilik yöneticilerinin biraz daha mesai harcamaları gerekiyor.
Geçmiş yıllarda yaşanmış olmasından kaynaklı olarak bazı hatırlatmalarda da bulunmak istiyorum. Bayat etmeklerin satış, un çuvallarının durumu gibi önemli konularda sürekli sıkıntı yaşayan belediye ekmek fabrikasının şuan ki durumunu bilmiyorum ama bu konuda da yeterli denetimin yapılması gerektiğine inanıyorum.
Özellikle Yüreğir’deki belediye ekmek büfelerinin Pazar günleri çalışmalarının denetlenmesi gerekiyor. Elbette fırıncı ve bakkal esnafı ile yarışmak gerekmiyor ama zamanında açılması gereken büfelerin de sağlıklı bir şekilde çalışması gerekiyor.
Böylesine önemli hizmette eksikliklerin olduğunu gördüğümüz için de bu hatırlatmada bulunmak istedik.
Hüseyin Sözlü’nün bu seçimi çok çetin geçecek. Bu nedenledir ki her konuda sorunsuz bir belediye yönetiminin ortada durması gerekiyor. Bu ifadeye ekmekçilikte dâhil…
Büfelerdeki satışların hijyenik olmadığını da söylemekte hiçbir sıkıntı yok. Yetkililer bu konuda da hassa davranır iseler halkı adına olumlu bir çalışma yapmış olurlar.
Üretimde sayının artırılmadığını ve mevcut eski yapının korunarak hizmet verildiğini biliyorum. Bu nedenledir ki ekmek büfelerinde satılan ekmek sayısı yetersiz kalıyor ve tez elden erken saatlerde tükeniyor. Bunu da bir kenara not edelim lütfen.
Ekmek çeşidi konusunda yetkililerin yaptığı açıklamaya bakılacak olur ise çok sayıda ekmek çeşidimiz var. Lakin büfelerde satılan çeşit ise üç taneyi geçmiyor. Bu da bir çelişki olarak karşımızda duruyor.
Sağlıklı satışlar dileğiyle…