Çocukluk yıllarımızda sabahın erken saatlerinde okul yolu tutarken sokak aralarında süt satan satıcılar ile karşılaşırdık. Mahalle arasında süt satarken annelerimiz sütçünün geldiği saat süt koyacak kaplarını tedarik ederek sokağa çıkarak bizler için süt alırdılar.
Yine köy yerlerinde süt toplayan alıcılar vardı. Erken saatlerde sütü köylerden toplayarak şehirlere getirip satarlardı. Köydeki annelerimiz de süt sayesinde para kazanırlar, evlerine katkı sağlarlardı.
Biz böyle büyüdük, böyle geliştik.
Şimdileri sütün yanına yaklaşamıyoruz. Aldı başını gitti süt fiyatları. Ancak süt üreticisi değil para kazanan. Asıl parayı kazanan aracılar. Her yerde olduğu gibi. Sütü üreticiden alarak pazarlayanlar, üreticiden daha çok para kazanıyor.
Üretici ise yem fiyatlarının yüksekliğinden dolayı artık hayvan besleyemez duruma geliyor. Böyle de bir durumla karşı karşıyayız. Süt üretiminin sürdürülebilir olabilmesi için süt üretenlerin desteklenmesi gerekiyor.
Bir litre sütü 12 liradan hatta 15 liradan satan firmalar var. Oysaki aynı sütün bir litresinin mal oluş fiyatı 7 lira. Yani iki katı kazanç elde eden aradaki komisyoncular var! Bunun önlenmesi mümkün mü? Pek de mümkün gözükmüyor…
Üreticinin ürettiği sütün fiyatını az bulduğu acı gerçek. Yeterli değil üreticinin aldığı süt ücreti. Enflasyonu da düşünecek olursak onların isyanlarının haklı olduğunu söyleyebiliriz.
Üretici kazanamadığı için 2020 yılında 3 bin 100 Euro’ya ithal edilen düveleri, damızlık olarak tutamıyor. Kesime göndermek zorunda kalıyor. Bu bir milli servet kaybıdır. Eğer biz devlet olarak desteklemeleri artırmazsak hayvancılık birkaç yılda gerçekleşen bu döngüden çıkamaz.
Girdi maliyetlerini düşürmek birinci koşul olsa gerekir. Desteklerin artırılması, girdi maliyetlerinin düşürülmesi, süt üreticilerinin önünün açılması gerekiyor. Bu nedenle yakın tarihte alınması gereken bir dizi tedbirler konusunda Tarım Bakanlığı yetkililerimizin harekete geçeceğine olan inancımızı yenilemek istiyorum.
Marketlerde satılan sütlerin kalitesinin de sokakta satılan, mahallemizin sütçüsünün sattığı sütten çok kaliteli olmadığının da bilinmesini isterim. Eski günleri yad ettik bu yazı nedeniyle. Yeniden o güzel ve para kazanılan günlere dönmek ümidiyle diyelim.
Sağlıkla kalın.